Какие деликатесы защищают сердце?
Если вы хотите, чтобы ваше сердце билось без перебоев – забудьте об устрицах и шампанском! Отдайте предпочтение черному шоколаду с красным вином: вино и шоколад содержат вещества, полезные для здоровья сердечнососудистой системы.
В красном вине и черном шоколаде с содержанием какао более 70% содержится большое количество вещества ресвератрола, известного своими свойствами, снижающими уровень сахара в крови. Кроме того, красное вино – это источник катехинов, повышающих уровень «хорошего» холестерина. Как известно, эти факторы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.
«Пино, сера, мерло – все эти красные вина являются отличным источником катехинов и ресвератрола. Трюфели, суфле и даже горячий шоколад также содержат ресвератрол и флавоноиды», - отмечают диетологи.
Среди других вкусных и полезных для сердца блюд, которыми можно побаловать себя в романтический вечер, эксперты советуют семгу или тунец, богатые омега-3-кислотами. Употребляйте также чернику, клюкву, малину и клубнику, в которых содержатся бета-каротин и лютеин, антоцианин, эллаговая кислота, витамин С, фолиевая кислота, калий и клетчатка. Стоит обратить внимание на черную или красную фасоль – источник ниацина, фолиевой кислоты, магния, кальция и клетчатки; грецкие орехи и миндаль, содержащие витамин Е, магний, омега-3, клетчатку и моно- и полиненасыщенные жиры.
